Saudades do verão

The beginning...

Este blog nasceu como complemento a dietas e reeducação alimentar de várias pessoas.

No entanto eu tenho 1 passatempo, cozinhar.

Este passatempo já deu origem inclusivé velas...

Vou aproveitar este canto para ir mostrando o que se vai criando por aqui em dias de neura, dias de inspiração e dias de pura e simplesmente cozinhar para alguém comer.

Tarte de amêndoa com caramelo de leite.

Bimbices em alta...

Calorias à parte!


Tarte de Nata e Bolacha

O nosso novo vício...

Sugestão da semana...

Salmão em papelote, acompanhado de batata doce, bróculos e cenoura.



Ingredientes:
• 1 Posta de salmão por pessoa
• Chouriço de carne
• Paus de canela
• Vinho branco
• Vinho do porto
• Bacon
• Sal
• Pimenta
• Louro
• Concentrado de tomate
• Azeite
• Margarina
• Batata doce
• Cenoura
• Brócolos


Colocar uma posta de salmão por folha de aluminio ,temperar com sal, pimenta, louro, 1a 2 rodelas de chouriço, uma tira de bacon, 1 colher de concentrado de tomate, rodelas de cebola , 1 pau de canela, um fio de azeite, uma noz de margarina , regar com um pouco de vinho branco e um pouco de vinho do Porto.
Junto com cada posta de salmão colocar batata doce, bróculos e a cenoura - quantidade suficiente para 1 pessoa.
Todos estes ingredientes são q.b. (quanto baste), fecha-se a folha de alumínio de maneira que o molho não saia, vai ao forno.

Sugestão desta semana - Seitan

E após 1 exame de matemática de arrancar os cabelos, nada melhor que compensar o desgaste com 1 delicioso seitan grelhado com cogumelos e natas, com a belissima companhia da Sandra, no Psi.

Em breve vou experimentar fazer seitan grelhado e ver o que me dizem as vozes da crítica.

O seitan com ananás está aprovado, por isso toca a experimentar!